1、經(jīng)常檢查及確認電源的電壓是否符合要求，電壓應為380V±10%（三相四線）。冷庫設備長期不用時，應截斷冷庫的總電源，并確保冷庫設備不受潮、不被灰埃等其它物質(zhì)污染。
2、制冷機組上的冷凝器很容易被沾污，應根據(jù)實際情況冷庫建造定期清洗。以保持良好的傳熱效果。散熱好，制冷才好。制冷機組周圍不要堆放雜物；
3、冷庫設備的電器設備應避免受潮，以免漏電造成觸電事故。
4、冷庫的門的鉸鏈、拉手、門鎖應根據(jù)實際情況定期添加潤滑油。
5、冷庫設備的電器設備檢修應有由電工或懂得用電知識的人員來操作，任何檢修都必須切斷電源，以確保安全。
6、制冷機在運轉(zhuǎn)過
專業(yè)冷庫安裝有哪些要求？做好這幾點有效提高冷庫質(zhì)量！ 隨著人們生活水平的逐漸提高，對于食物方面的選擇更加的多樣化了，大部分的果蔬企業(yè)都會選擇使用冷庫來保存一些不適合長期存儲的水果蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品。因為這樣既非常的衛(wèi)生又有利于各種水果蔬菜保鮮保質(zhì)，能夠讓我們吃到新鮮的水果蔬菜。
專業(yè)冷庫安裝方案是根據(jù)建設初期與企業(yè)負責人溝通使用需求而確定的，因此冷庫的使用，應按設計（庫容、庫溫）要求，如不過量堆垛儲藏產(chǎn)品等，以充分發(fā)揮凍結(jié)、冷藏能力，確保安全作業(yè)和產(chǎn)品質(zhì)量。
據(jù)企業(yè)計劃儲藏種類和數(shù)量做了庫容的確定，因此專業(yè)冷庫安裝使用時應合理堆垛提高庫容利用率，如安全、合理安排貨位和堆垛高度等。在提高庫容利用率的同時也不能忘記留出進出通道，以便于餐飲冷庫內(nèi)氣調(diào)冷庫建造的操作、物品進出、設備檢修等，以保障安全穩(wěn)定的冷庫運行。
專業(yè)冷庫安裝隔熱層的隔熱氣調(diào)冷庫建造性能要好。隔熱層的隔熱性能越好，耗冷量越小，所引起的庫溫波動也就越小，從而有利于貯藏物的質(zhì)量保持，延長貯藏時間，減少貯藏物的干縮損耗，同時可以節(jié)省制冷設備的投資和運轉(zhuǎn)費用。
冷庫設計使用就是減緩水氣調(diào)冷庫建造果蔬菜的代謝、腐損等進程。低溫環(huán)境下，微生物的生長繁殖減慢、酶的活性減弱、水果蔬菜自身呼吸代謝等減緩，都是有利于維持水果蔬菜的新鮮度和延長水果蔬菜的保鮮期的。不同食品適宜的低溫環(huán)境不一樣，一定要針對性地設定和儲藏保鮮。
